%Arabica创始人关于京都店的设计概念
2020-11-02 11:51
%Arabica创始人关于京都店的设计概念。“COVID-19或多或少影响了第三波咖啡的热潮。”第一次合作，是我同Puddle Inc.的Masaki Kato一起工作。我们是多年的朋友，而他刚成立了自己的设计工作室。我们一起去了旧金山，波特兰和其他城市，并开发了%Arabica京都店的设计概念。
我有很多想法，他有他自己的想法，我们协同一起对京都店的设计起到了很好的作用。现在我仍然以类似的方式与新的设计师合作。
我目前正在与来自6家公司的大约11名创意者合作，包括Precht，Cigue和Tacklebox Architecture。我知道每位设计师的实力，因此当我到达一个城市时，就很容易选择确定好合作的设计师。
COVID-19和第三波咖啡热潮的终结。我们目前在全球范围内经营着59家商店，在疫情封锁期间，其中约有一半不得不关闭。现在看来，在困难时期也能紧密开展业务并获利，这确实需要精通业务才能将咖啡馆经营下去。
我看到有很多年轻的咖啡师开了自己的咖啡馆，但是煮咖啡和做生意是完全不同的两件事。我觉得Covid-19或多或少已经结束了第三波咖啡热潮。
当我们在京都开放后重新开业时，我们的三家店在第一周仅由三名咖啡师经营。同时，在政府的支持下，我们保护了并将继续保护全部全职和兼职人员及工作。
在大流行之前，我们的重点是如何为每天都在不断增长的客户提供优质服务。现在的情况是完全不同以往。
我们应该假设第二波和第三波COVID-19攻击的到来，直到生产出合适的疫苗为止。在这样的情况下咖啡行业应将重点放在线上销售上。
在日本，我们正在努力开发包括家用咖啡酿造设备新的产品。%Arabica咖啡店始终优先考虑使用我们小批量烘烤机进行店内定制烘烤。我们要求客户购买仅一周用量的咖啡，这样让顾客每周能回购。自疫情封锁发生到目前为止，我们的自定义烘焙业务在许多国家和地区的销量已经开始增长。
过程、渗滤、时间和地点。对我来说，做生意就像冲浪。您将自己置于浪潮的前面，如果您在正确的时间站起来，它将带您前进。%Arabica咖啡很幸运，能够赶上第三次咖啡浪潮，2020年东京奥运浪潮以及社会的全球化和数字化浪潮。
同时，没有独创性就不能成为成功的品牌，也不能仅靠潮流来生存。我们坚信改善的这一概念，每天都要有所改善，这对我们快速增长的业绩和吸引力至关重要。最后，捕捉到正确新颖而永恒的浪潮，是当今商业成功的重要因素。（了解更多加盟信息请在%arabica官网留言）